扁豆角的功效和作用及禁忌-扁豆角有什么营养价值壹、健脾祛湿与清热解毒扁豆角性平味甘，具有健脾祛湿的功效，适合体内湿气过重的人群食用。其清热解毒的作用可缓解夏季暑热带来的不适。禁忌事项避免与高草酸蔬菜同食：扁豆角含钙、铁等矿物质，与卷心菜...